Siden da har produktionen næsten ikke ændret sig.
Uden kemiske tilsætningsstoffer, uden farvestoffer, kun fra den rene saft af agave, destilleres Corralejo Tequila stadig i dag.
Smagsnotater:
Farve: krystalklar.Næse: Rå agave, intens citrus, noter af krydderier.
Smag: rå og kogte agaves, citrus, urter.
Finish: Langtidsholdbar.
