En fascinerende historie inkluderet i pris af hver Pol Roger Champagne flaske
En spadseretur ned ad Avenue de Champagne i Épernay er en gåtur gennem menneskehedens kollektive drøm. Navnene, der glimter på jernportene og de yndefulde facader, læser som en hvem er hvem af højkulturen, et transportbånd af champagneproducenter, der har givet historiens fejrede toner en atmosfære af elegance. Det kræver noget særligt at skille sig ud i et hav af fortræffeligheder, men 'et særligt noget' kunne godt tages som en anden måde at beskrive Pol Roger, kongeliges champagne; Helt bogstaveligt, som Pol Rogers kongelige kendelse betyder, at den giver Hendes Majestæt Elizabeth II alle de Champagne.
Den sene Winston Churchills kærlighedsforholdet til alkohol er veldokumenteret, selv om omfanget, hvori den berømte englænder faktisk drak, grænser mere til det legendariske end det legitime. Alligevel hans tilbedelse for Pol Roger var ingen myte, en romantik, der begyndte, da Britisk bulldog først drak Pol Roger champagne helt tilbage i 1908 og fortsætter den dag i dag, i form af Pol Rogers berømte Cuvée Sir Winston Churchill. Dette blev introduceret i 1984 unik Pol Roger champagne erstattet Pol Roger Special Reserve på toppen af rækken, en ære, der sømmer sig for en af det moderne Storbritanniens mest dominerende karakterer.
Churchill først smagte magien af Pol Roger champagne i 1908, men det var et tilfældigt møde ved en våbenstilstandsfest i Paris, hvor forholdet udviklede sig fra et personligt mellem en mand og Pol Roger champagne til en de-facto mærkeambassadør. Lysets by var endelig fri for brutal nazistisk besættelse, befriet efter års kamp, og Churchill var i byen. Sir Winston var æresgæst ved en britisk ambassadefest og blev præsenteret for Odette Pol-Roger, doyenne af denne mest berømte Pol Roger champagne familie, en slående skønhed, der havde brugt meget af krigen på at risikere sit liv som kurer for den franske modstandsbevægelse. De to kom videre som det berømte hus i brand, Churchills berømte oratoriske færdigheder og kærligheden til familiens årgang, der smelter sammen med Odettes vid og uhåndgribelige karisma, og begynder et platonisk venskab, der fortsatte i resten af Churchills levetid.
Og hvilket liv det var. Manden, der havde til opgave at forsvare Storbritannien under Anden Verdenskrig, menes at have drukket 42,000 flasker Pol Roger i hans levetid, selvom det som nævnt er klogt at tage et gran salt med sådanne påstande. Antallet af drukket flasker af Pol Roger i sig selv er ikke så vigtig, som man præcist kan sige, at Sir Winston indsuget mere Pol Roger end de fleste. Hver fødselsdag var præget af et tilfælde af 1928 Pol Roger årgang, sendt af Odette, som forblev øverst på gæstelisten når som helst Churchill var i Paris. Churchill faktisk nåede at drikke Pol Roger ud af dets 1928, og går således videre til 1935 (derefter 1945 og endelig 1947). Det siges, at han engang smagte Pol Roger champagne, Churchill aldrig drak andet Champagne det var det ikke Pol Roger. Hvorfor skulle han ønske at drikke andet end Pol Roger champagne?
Men selv hans elskede Pol Roger var ikke sikker fra Churchills særheder. En travl tidsplan gjorde bekvemmelighed til et salgsargument, hvilket i sig selv førte til udviklingen af en pint-størrelse Pol Roger flaske der kunne sidde behageligt i mellemtiden mellem lyst og nødvendighed. Det Pol Roger halvflasker dækkede simpelthen ikke kravene til en socialt aktiv Premierministerog Lady Churchill var ikke ved at se ud Winstons interesse i at rykke op til hyppig fuld Pol Roger flasker. Det Pol Roger flaske på størrelse med en halv liter blev et lykkeligt kompromis. Tilstedeværelsen af Pol Roger , Sir Winston Churchill i hinandens liv også spredt ud over synlighed og nydelse; Churchill fortsatte med at navngive sin mestervæddeløbshest Pol Roger efter sin elskede Pol Roger champagne.
Pol Roger er en stor aktør i Champagne verden. Pol Roger-cuvéen Sir Winston Churchill sidder øverst på bordet, men dette er en fest med et væld af fantastiske drinks, der sætter kryds ved "noget for alle", der er kendetegnende for ethvert internationalt mærke med respekt for sig selv. Dette er på ingen måde en omfattende liste - ingen liste bør nogensinde være omfattende - men det er et indblik i nogle af Pol Rogers fineste.
POL ROGER BRUT RESERVE IKKE-VINTAGE
Det definitive in-house Pol Roger, den ikke-vintage Pol Roger Brut Reserve har været fanebærer for Pol Roger familie, siden det flag blev hejst første gang. Dette er klassisk Pol Roger champagne, lige dele Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, der giver fylde, lethed og friskhed i spar. Næsen af Pol Roger giver et strejf af hvide blomster, der sidestiller lækkert med den oprindelige nøddehed på ganen, og giver plads til forslag af honning og stenfrugter, som tiden går. Det Pol Roger Brut Reserve er godt at gå fra køb, men de, der er villige til at lade det sidde i et stykke tid, vil høste frugterne. Så vidt som champagner under 50 € gå, det bliver ikke meget bedre end Pol Roger Brut Reserve Non-Vintage.
POL ROGER BRUT VINTAGE
Making Pol Roger vintage champagne er risikabel forretning. Sikker på, mange kendte navne er glade for at smide udtrykket derude med homoseksuel opgivelse, men ikke Pol Roger; troværdighed er afgørende i disse dele. Det 2012 Pol Roger sæson kastede op de perfekte forhold for en årgang (ikke uden forhindringer, selvfølgelig, alt ekspertforhandlet) og denne begrænsede mængde Pol Roger champagne er fuldstændig værdig til sin høje titel. Balance er alt, når det kommer til sandhed Pol Roger årgang, og ingen sten blev efterladt uvendt i dette Pol Roger produktions proces. Forventer prisen at være hvor som helst imellem €60 og €75 for denne Pol Roger.
POL ROGER PURE EKSTRA BRUT
Pol Roger champagnekarrusellen stopper aldrig med at dreje og Pol Roger er ikke ved at blive efterladt. Det Pol Roger Pure Extra Brut er den seneste tilføjelse til produktionslinjen, tæt gylden champagne fuld af liv og selvtillid hos relativ ungdom. En ren smag af Pol Roger giver plads til en imponerende længde, da nelliker og rose kombineres med spektakulære resultater. En flaske af denne Pol Roger frisk fancy vil sætte dig tilbage for prisen omkring €55, gennemsnitlig.
POL ROGER BLANC DE BLANCS
Det tog lang tid for Pol Roger familie til at komme rundt til ideen om en chardonnay. Gamle Maurice omtalte det berømt som la flotte (vand), og det var først i tiden efter Anden Verdenskrig, at Pol Roger begyndte at tage denne mest delikate af drikkevarer alvorligt. Det var en sag om gode ting, der kom til dem, der venter, og den Blanc de blancs ('hvidt fra hvidt') er en ærlig forståelse af den drøm Pol Roger champagne, antydninger af butterscotch, der bløder ud af de flimrende bobler, før de præsenterer abrikos, ferskner og mere. Aksiomet 'traditionelt, men moderne' er uden tvivl den mest piskede af alle gastronomiens døde heste, men det opsummerer hjertet og sjælen i denne værdsatte skabning. Brugen af ordet 'prissat' er ingen tilfældighed, da man forventer at betale prisen af noget mindre end 80 € for en flaske Pol Roger Blanc de Blancs er i bedste fald vildledt.
POL ROGER BRUT ROSÉ
Hvad forventer du af en fin rosé? En spændende kombination af smag på ganen, selvfølgelig, men du bør også kræve en klar struktur for at afsløre sig selv, når du stifter bekendtskab med de mest ivrige knopper. Pol Rogers rosé træder op til tallerkenen og så lidt, dens rige kurv af blege hindbær og fint kobber giver en dybde og luksus, der Pol Roger er berømt for. Det Pol Roger rosé skinner klarest sammen med fiskeretter og frugtdesserter (ikke på samme tid, naturligvis), og prisen denne Pol Roger stopper omkring €75 per flaske.
POL ROGER CUVÉE SIR WINSTON CHURCHILL
Hvilket bringer os tilbage til hvor vi begyndte, med det sagnomspundne forhold mellem Pol Roger og Sir Winston Churchill. Dette er toppen af Pol Roger bord, det bedste af det bedste fra et familiemærke, der har bygget sit ry på ordet 'bedst'. Vinen er skabt som en hyldest til Pol Rogers mest berømte (og største) fan, en drik, der er indviklet skræddersyet til mandens egenskaber, der udviser kraft og selvtillid gennem næsen og på ganen, en fængslende dans, der udfolder sig over tid. En langsom gæringsproces frembringer de fineste bobler, de bedste vine, der afprøves i en kirkegård, der forbliver en tæt bevogtet familiehemmelighed. Tilgængelig ved flaskestart kl prisen of €215, cuvée Sir Winston Churchill nydes dog bedst i magnum form forvent at skille sig af med den bedste del af 500 € for privilegiet, og tro os, det er et privilegium.
HVOR KØBES POL ROGER CHAMPAGNE?
Du kan købe Pol Roger fra WeVino selvfølgelig! Der er en række af Pol Roger flasker tilgængelig fra vores online shop, lige fra de relativt billige Pol Roger ikke-årgange helt op til det mest storslåede Pol Roger af vine cuvée Sir Winston Churchill. Salg er ikke sjældent, hvilket betyder, at der virkelig ikke er nogen undskyldning for ikke at hente nogle seriøst gode Pol Roger at tage en ære i din kælder.
Som du kan se, prisen på en flaske Pol Roger dækker ret meget af jorden, men sådanne variabler er altid forventelige i den moderne verden. Tiden er forbi, hvor mærker udelukkende fokuserer på high- eller low-end produkter, selvom du ville blive presset hårdt til at bruge sidstnævnte til at beskrive noget, der udgives af Pol Roger. Lad os gå med mindre til dyrere, det virker mere respektfuldt. Som skitseret ovenfor, Pol Roger-flasker i €50-regionen kan findes, mens dem, der ønsker at omfavne deres indreWinston Churchill og åbne en flaske Pol Rogers fineste vil blive brugt godt i tre tal.
HISTORIEN OM POL ROGER CHAMPAGNE
Sir Winston Churchill vil være langt væk fra dit sind, når du slår dig ned i de magentablå himmel i Épernay tidligt om morgenen. Frankrigs berømte champagnehavn er en travl labyrint af smalle gader og vintage-overflod, men det er i de grønne vinmarker, at kommunen bliver levende. Det var i disse værdige omgivelser, der Pol Roger blev født, både manden og champagnen. Den eponyme Pol Roger skaberen af den elskede drik var kun 18 år gammel, da han foretog sit første salg af vin til en købmand i det nærliggende Aÿ, en transaktion, der fandt sted i 1849. Pol Rogers Det første håb om at følge sin far ind i loven blev indskrænket af en alvorlig sygdom, der omsluttede hans far, hvilket efterlod den unge mand med udsigten til at skulle etablere sin egen virksomhed. Vin var svaret.
Det første salg for Pol Roger kom i 1849, men i 1853 gik tingene for alvor. Helt fra begyndelsen, Pol Roger forsøgte at skræddersy sine kreationer til det engelske marked, med fokus på tørre champagner og fremviste en skarpsindig forretningssind i processen. Pol døde af lungebetændelse i 1899, men hans to sønner var klar til at tage Pol Roger Champagne til det næste niveau.
Tingene kunne ikke have fået en dårligere start. Mindre end et år inde i deres embedsperiode Pol Roger kældre kollapsede og ødelagde mere end en halv mio Pol Roger flasker i processen. En sådan tragedie ville ødelægge et mindre bestemt outfit, men det Pol Roger familie var ikke til at stoppe, og en blanding af mod og fællesskab kærlighed hjalp arven fra Pol Roger at fortsætte. 'Pol Roger' blev det officielle navn på champagnen i 1900, da Pol Roger-drengene lovligt ændrede deres efternavn til 'Pol-Roger', og begge befandt sig syet ind i det indviklede stof i Épernay-samfundet.
Det 20. århundrede var et af de mest tumultariske i menneskehedens historie, men det ville tage mere end de forskellige begivenheder på kloden at stoppe fremdriften i Pol-Roger. International berømthed var på vej, et voksende ry, der formåede at overleve forbud, den russiske revolution, to verdenskrige og alt det andet, da skabelsen af et 18-årigt vidunderbarn blev et navn synonymt med alt, hvad der er fantastisk ved Pol Roger champagne; pompen og omstændighederne, elegancen, luksusen og frem for alt smagen.
Disse traditioner fortsætter langt ind i det 21. århundrede. Pol Roger Champagne har stort set formået at holde sig tilbage fra at kaste sig ud i turismens verden og fokuserer i stedet på at producere kvalitetschampagner, der gør alt. Som sådan et besøg på hvad Churchill betragtet som den 'mest drikkelige adresse i verden' er kun mulig for dem på indersiden, medmindre du tilfældigvis er et ikonisk 20. århundrede Britiske premierminister. Churchill selv foretog aldrig rejsen til Épernay, selvom han gjorde mere end de fleste for at gøre dette berømt Pol Roger drikke en endnu mere berømt institution.
Menneskehedens forhold til Champagne er en besynderlig en, en kærlighedsaffære bygget på opfattelsen af glitter og glamour, der ofte modsiger den iboende jordnære (bogstaveligt talt) karakter af dens produktion. Churchill berømt kaldte det 'civilisationens vin og regeringens olie'. Da det kom til Pol Roger, han vidste bedre end de fleste.
Skrevet af John Bills, The Slovenia
