2000 Cristal Rosé Vinothèque er på samme måde slående, svævende fra glasset med noter af confiteret appelsin og stenfrugt blandet med honeycomb, friskbagt brød og subtile hints af friske marksvampe. Fyldig, vinøs og multidimensionel, den er rigelig og lagdelt med en koncentreret kerne af frugt, livlige syrer og en lang, saftig finish. Det er en bemærkelsesværdig vin i sin bedste alder i dag.

Jean-Baptiste Lecaillon ser aldrig ud til at hvile på laurbærrene. Roederer er allerede en af ​​regionens førende inden for landbrug, efter at have forpligtet sig for to årtier siden til en plan, som de fleste andre grandes marques først nu begynder at efterligne - en udvikling, der er beskrevet mere detaljeret i marts 2020 uge 1-udgaven af ​​The Wine Advocate , hvortil jeg henviser læsere, der søger mere indsigt i dette huss metode. Årets nyheder, ni år undervejs, er afslutningen på Brut Premier og dens erstatning af Brut Collection: en ny cuvée, der er grundigt beskrevet i de medfølgende smagsnoter. I mellemtiden fortsætter Lecaillon med at træde, hvor andre vil følge efter: han nytænker bobler i lyset af de rigere, mere vinøse vine leveret af et varmere klima, og vælger lavere atmosfærisk tryk i nogle cuvéer end andre (noget som der er rigelig historisk præcedens for i Champagne, Jeg skal tilføje). Hvis vin er et kulturelt såvel som et agronomisk produkt, demonstrerer Lecaillons embedsperiode hos Roederer i høj grad, hvad der kan opnås, når en kok des caves ikke blot er en tekniker, men snarere en person, der forstår, hvad ekspertise inden for vin handler om.

RP 96/100

Drikkedato: 2021 - 2035