Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015, Château Dassault, wevino.store

Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015

Vendor
Château Dassault
Regelmæssig pris
46.30€
Udsalgspris
42.00€
Skat inkluderet.
Forsendelse
beregnet til checkout.
Mængden skal være 1 eller mere

Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015

I 1862 blev Chateau Dassault foretaget af Victor Beylot, og i 1955 blev Chateau Couperie købt af Marcel Dassault, som investerede meget tid i renoveringen af ​​ejendommen og satte sit navn til det. Godset drives i øjeblikket af Laurent Dassault, der driver det med samme lidenskab som hans bedstefar. Vingårdens område er 24 ha, hvor druesorterne er 70% Merlot, 20% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. Den årlige produktion er 70,000 flasker, og den producerede vin er Chateau Dassault med en anden vin Le D de Dassault.

2015 Dassault er medium til dyb granat-lilla farvet og duftende af svisker, kirsebærhjerte og blåbærpai med underliggende mincemeat tærte og kinesiske fem krydderistrikt. Den fyldige ganen er fyldt med bærkonserver og tørrede frugtsmag med chewy tanniner, der bare afslutter lidt fast.

Dette flørter med de eksotiske, der viser blåbær-, loganberry- og açaí-bærsmag bakket op af mørke, let briary noter. Ikke genert med sin toast, men finishen er poleret og integreret. 2015 Dassault har en meget moden, blåbær og cassis-duftende buket, lakris udvikler sig med luftning; dette er en beruset og overdådig Saint Émilion drevet af den modne Merlot. Ganen er sød og afrundet, lag med moden mørk kirsebær, menthol og chokoladetærket frugt, hvilket fører til en finish, der har brug for mere friskhed og finesse. Dette føles bare lidt overdreven og af mangel på et bedre udtryk, idet man prøver for hårdt.

En meget smuk vin med brombær og mørk chokolade aromaer og smag. Fuldkrop, bløde tanniner og en valnød, bær eftersmag. Imponerende.

Et ejendom i fuld ekspansion i de sidste fem år. Dette er kraftfuld, intens, rig, moden og høj med alkohol, men den har fremragende balance, og de silkebløde tanniner klarer at følge den røget egetræ trin for trin. Det har brug for tid, men er elegant og godt udtrukket. For mig er dette det virkelig gennemførte moderne ansigt af St-Emilion.