Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015, Viña Pomal, wevino.store

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Vendor
Viña Pomal
Regelmæssig pris
19.00€
Udsalgspris
19.00€
Skat inkluderet.
Forsendelse
beregnet til checkout.
Mængden skal være 1 eller mere

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015


Denne begrænsede udgave er en hyldest til fødslen af ​​Viña Pomal i 1908, der faldt sammen med 2010-årgangen, en historisk vintage i Bodegas Bilbaínas og kvalificeret som fremragende af Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Denne specielle udgave er resultatet af et udvalg af 106 tønder lavet af Alejandro López, ønolog fra Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache og 5% Graciano, i alderen 20 måneder i franske og amerikanske egetræ tønder. Designet af etiketten har fået den samme Bilbao blå farve, en by, der giver sit navn til Bodegas Bilbaínas.

PAIRING
En perfekt parring med gryderetter, grillet kød og helbrede oste.

UDSIGT
Kirsebærrød med granatkant af medium til høj intensitet.

nÆSE
Krydret noter af lakrids og mørke bær, violer og fennikel. Mineralisk baggrund med noter af chokolade og fint træ (cedertræ).

MUND
Struktureret og velsmagende vin med stor vedholdenhed og balance.

sortsvine
TEMPRANILLO 90%
GRENACHE5%
GRACIANO5%

ELABORATION (VINIFIKATION)
Et personlig udvalg af vinproducenten blandt de bedste Viña Pomal-vine. Fermenteret med oprindelige gærstammer ved 28-30 ° C og total macerationstid på 25 dage. Det ældes i 20 måneder på amerikanske (84%) og franske (16%) egentønder. En tredjedel af tønderne er nye. I løbet af denne periode tillader periodiske reoler at klarlægge vinen gennem naturlig dekantering. Efter aldring af tønde ældes vinen i to år i flasken, før den markedsføres.

VINEYARD (VITICULTURE)
Godset Viña Pomal dækker 90 ha vinmarker. Beliggende i Haro kommune og kun 2 kilometer fra vingården i en af ​​byens smukkeste enklaver med udsigt over Ebro-floden, når den løber gennem Conchas de Haro.
Vores ejendom har forskellige økosystemer, der varierer afhængigt af jordens sammensætning og soleksponering, og dette betyder udtømmende arbejde med valg af homogene zoner. Vores vinproduktionsmetoder er en kombination af traditionelle Rioja-metoder og præcisionsvinproduktion, der vælger innovation for at beskytte naturen og altid med henblik på at opnå maksimal kvalitet.
Denne vintage var præget af forekomsten af ​​tørke. Lidt regn fra vinteren og frem markerede løbet af hele vækstcyklussen. Vores vinmarker i Haro nød godt af det køligere klima og led mindre hårdt end tørkepåvirkningen end andre områder. Markeret vandspænding i månederne før høsten førte til lavere udbytter. Dette tvang os til at gøre en betydelig udvælgelsesindsats ved at beslutte den optimale tid for høst plot for plot.
I 2012 producerede vi velstrukturerede vine med meget frugt og et stort aldringspotentiale i tønder, hvor de bliver glattere.