Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina Augusto 2017

Vendor
Giusti
Regelmæssig pris
22.00€
Udsalgspris
19.00€
Skat inkluderet.
Forsendelse
beregnet til checkout.
Mængden skal være 1 eller mere

Giusti Recantina Augusto 2017


Denne fyldige vin er glat og intens og har en antydning af mineral, der giver den et strejf af friskhed. Det er produceret af en enkelt sort, indfødte Recantina-druer, en sjælden og dyrebar skat af Montello. Intens med frugtagtige noter af rød blomme og solbær (kabinet) og blomsternoter af violer og cyclamen. Dette er også mos- og mineralnoter, der minder om frisk jordbearbejdet jord. I munden er den blød og fløjlsagtig, med søde tanniner og behagelig sur eftersmag.
Dette er en vin, der er egnet til rødt kød og vildt, især pudsede. Også fremragende med andebryst, bagt marsvin og de middelaldrende oste.
Rød vinificering. Recantina-druerne høstes i de første ti dage af oktober og vinificeres separat i rustfrit stål med kontakt mellem skind og must-vin ca. 15 dage. Dette efterfølges af malolaktisk gæring og ældning i træ. Dette finder sted i 2,5 T Slavonia eg-tønder i 12-14 måneder. Endelig er det flaske og kort aldring i flaske før markedsføring.

I dag har godset ca. 100 ha jord, hvoraf 70% allerede er beplantet med vinstokke, opdelt i ti TENUTE eller vinmarker som følger: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Sienna, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia og Tenuta Maria Vittoria. Købet af jord og efterfølgende ombygning af Tenute vil fortsætte og bør være afsluttet i 2017. Opførelsen af ​​Winery, det sted, hvor druerne samles og omdannes, er den sidste del af det generelle projekt, der begyndte med købet af landbrugsjord. Når godset behandler sine druer, betyder det, at hele forsyningslinjen og transformationsprocessen kan kontrolleres, så produktets KVALITET garanteres, hvilket er både grundlag og mål for Giusti Wine-projektet.