Marani Satrapezo Saperavi 2016, Marani, wevino.store

Marani Satrapezo Saperavi 2016

Vendor
Marani
Regelmæssig pris
26.60€
Udsalgspris
26.60€
Inkl. Moms Levering beregnet til checkout.
Mængden skal være 1 eller mere

Marani Satrapezo Saperavi 2016

Næsen viser en stærk bjørnebær, sviske og vanille eg næse med nogle toner af tobak. Den fyldte indledende gane udstiller søde sorte frugter og tørrede bærsmag. Den midterste gane er blød og rund med godt integreret kompleks af druer og eg tanniner. Finishen er lang og krydret understøttet igen af ​​modne tanniner.

Saperavi er en autokthon, georgisk drue. SATRAPEZO Saperavi er produceret i henhold til gamle vinfremstillingsteknikker i amfora (Qvevri) begravet i den traditionelle vinkælder.

En fin georgisk rødvin ved hjælp af håndhøstede Saperavi-druer let knust i historiske Kvevri-georgiske lervinkar, inden de blev begravet i vingårdens jordbund i op til 1 måned. 24 måneders modning i nye eg-barriques følger, før der tappes ufiltreret med 6 måneders aldring af flasker før frigivelse. Aromaer af kompleks vanilje egetræ og koncentrerede skovbær flyder videre til en silkeblød gane af solbær, lakridsnoter, modne tanniner og en lang finish.

I udvalgte blokke af Kondoli Vineyard høstes druerne grøn i begyndelsen af ​​august i bunden af ​​vinstokkene. Dette reducerer udbyttet til mindre end 4-5 t / ha. Det fører til forbedring af kvaliteten og koncentrationen af ​​de resterende frugter. I slutningen af ​​september plukkes de modne druer hånd i små kasser og sorteres for hånd på vingården.

Fermenteringen finder sted med hud og frø i Qvevri. Efter ældning i 30 dage dekanteres vinen og modnes yderligere i 24 måneder i traditionelle nye eg-tønder. Vinen aftappes ufiltreret. Dyb rød farve. Næsen er fyldt med intense røde og sorte bær, mynteblade, krydderier og vaniljesmag. Fuld krop med sort kirsebærsyltetøj. Rund i midten, blød og aromatisk. Friske jordbær- og eukalyptustoner afbalanceret med modne druemanniner. Fordele ved opbevaring i 10 år til.