Denne gin er helt anderledes: enebærbrandy er lavet af kartofler. I dag dyrkes kartoflerne, som forarbejdes til chips, på vulkansk jord. Disse indeholder stivelse, som omdannes til sukker og ud fra dette bruges til at fremstille alkohol, som bruges til destillation. Botaniske ingredienser som kanel, koriander, lavendel, ingefær, citronskal, peber, lakrids og enebær bruges.
Smagsnotater:
Farve: Klar.
Næse: Elegant, blød, krydret, citrus, enebær, antydninger af træ.
Smag: Harmonisk, kompleks, rund, enebær, træ, noter af citrusfrugter.
Finish: Langtidsholdbar.
Windspiel Gin er perfekt til long drinks og cocktails.